Infusión depurativa con Diente de León

El Diente de león ( (Taraxacum officinale), también conocido como achicoria amarga, es una hierba floral silvestre, considerada como maleza. Crece en forma espontánea en muchos tipos de suelos. Pero esta hierba, con sus flores amarillas y sus efímeros frutos que  soplábamos de niños, cuenta con múltiples propiedades medicinales.
Ha sido usada como sanador y preventivo de enfermedades por siglos. Hoy en día es una de las hierbas más estudiadas por la ciencia médica occidental.
Una de las curiosidades más llamativas del diente de león es que tiene más betacarotenos que las zanahorias. Además el diente de león es muy rico en Vitamina A, que es muy buena para la vista y para la conservación de la piel. El diente de león como alimento es muy poco calórico, siendo además uno de los principales diuréticos por lo que es ideal para dietas de adelgazamiento.

Infusión de Diente de León:
La infusión de Diente de León es depurativa, diurética natural. Limpia el hígado y los riñones. Ayuda a eliminar las toxinas. Aporta una buena dosis de hierro.
Ingredientes:
1 cucharada de diente de león por cada taza de agua (frescas o secas)
Agua, cantidad necesaria
Preparación:
Lavar las hojas de diente de león
Colocar en un jarrito la cantidad de tazas de agua deseada y llevarla a fuego máximo
Cuando el agua comience a hervir , agregar las hojas de diente de león
Dejar al fuego durante 3 minutos y apagar
Tapar y dejar que repose 5 minutos, para que se asienten las hojas en el fondo
Colar la preparación, y si se desea, agregar unas gotitas de limón y endulzar con miel o azúcar integral
Puede tomarse caliente o frío
Esta infusión puede beberse fría o caliente 3 veces al día, preferiblemente antes de las comidas.
Nota: No debe consumirse diente de león si se tienen piedras en la vesícula o cálculos en el riñon. No deben tomar diente de león las personas que toman medicamento de litio y medicamentos para aumentar el potasio. El diente de león puede disminuir la absorción de antibióticos.
(sabelatierra.com)