Masa de pizza, muy fácil de preparar

Esta masa  de pizza, elaborada con aceite de oliva, requiere un ligero amasado. La masa con levadura para las bases de pizza o para rollitos de pan es fácil de preparar  y resulta perfecta para cualquier menú diario. Ingredientes para una masa de pizza (de 30 cm.): 175 g. de harina blanca. 175 g. de harina integral. ½ cucharadita de sal. 15 g. de levadura fresca. 200 ml. de agua tibia. 45 ml.  (3 cucharadas) de aceite de oliva. Aceite para engrasar la bandeja del horno. Elaboración: Tamizar las harinas y la sal dentro de un recipiente que habremos calentado ligeramente y reservar en un lugar cálido para que la harina quede templada. Desmenuzar la levadura dentro de otro recipiente pequeño, añadir y mezclar el azúcar y echar el agua tibia, remover y dejar reposar 5 minutos. Echar el aceite a la harina e incorporar la levadura. Mezclar hasta que la masa se despegue de los lados del recipiente y volcar sobre una superficie limpia y enharinada. Amasar durante 5 ó 10 minutos o hasta que la masa esté suave y elástica. Volver a poner la masa en el recipiente, cubrirla con film transparente o con un paño de cocina caliente. Dejar en un lugar cálido hasta que la masa haya doblado su tamaño, entre 30 minutos y 1 hora. Pasado este tiempo, engrasar un plato para pizza, sacar la masa del recipiente y después de amasarla ligeramente, alisar y formar un círculo. Colocar el relleno deseado y ya se puede cocer en el horno precalentado.