PATÉ DE GARBANZOS

2/3 de taza de garbanzos crudos, luego hervidos y triturados

2 tazas de pan de trigo entero o miga de pan

1 zanahoria rallada y salteada previamente



AÑADIR Y SALTEAR hasta que esté ligeramente dorado

½ taza de harina de sésamo o sésamo molido

2 cucharadas de semillas de sésamo

COMBINAR el pan con la mezcla salteada y añadir:

¼ de cucharita de tomillo, coriandro y nuez moscada

1 hoja de laurel

½ cucharita de sal

¼ de taza de perejil picado

3 cucharadas de salsa de soja

Los garbanzos triturados

CUBRIR CON:

2/3 de taza de queso rallado



Coloque la preparación en una fuente y hornee durante 30 minutos. Es bueno tanto frío como caliente (puede servir como relleno de emparedados) y va bien con cualquier verdura hervida o salteada. Para una comida mas abundante, también sírvalo con sus granos preferidos.