Consejos útiles:

*Cuando uses queso cortado en cubos, es recomendable que sean del mismo tamaño de los demás ingredientes para que se mezclen fácilmente.
*mantener los quesos en refrigeración, antes y después de abrirlos
*No compres queso a granel, se contaminan con facilidad
*Corta sólo el queso que vayas a utilizar para que no se reseque y pierda suero.
*Si una salsa de tomate nos ha quedado algo ácida, el truco es echarle una pizca de azúcar (si es azúcar morena mejor) y darle un pequeño hervor.
*Para conservar mejor la vitamina C de las papas, es mejor lavarla bien y cocerlas con su piel y pelarlas una vez cocidas