Consejos útiles:

*Consuma aceites ricos en ácidos grasos insaturados como el aceite de Oliva, Girasol y Soja.
*Las Berenjenas son un buen calmante para los nervios, son diuréticas y estimulan los riñones, los intestinos, el hígado y el páncreas.
*Para sacar el amargor de la berenjena, córtela en trozos o rodajas, espolvoréelas con sal gruesa y vierta sobre ellas un poco de leche. Déjelas reposar durante 1 hora y luego lávelas con agua fría.
*Para evitar que la Cebolla nos haga llorar al trabajar con ellas hay varios trucos: pelarlas bajo un chorro de agua fría; ponerlas unos momentos en el congelador antes de utilizarlas o pinchar en la punta del cuchillo una bolita de miga de pan.
*Las papas hervidas no es conveniente guardarlas por mucho tiempo en la heladera (+ 48 Hs.), ya que desarrollan una sustancia tóxica.