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COMO ELEGIR TU BEBIDA ISOTÓNICA
Una bebida isotónica es un tipo de bebida (deportiva) que tiene la misma concentración que los fluidos corporales. Está compuesta por agua, sales minerales e h…
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ES MUY SELECTIVO CON LA COMIDA ¿O TIENE UNA DISFUNCIÓN SENSORIAL?
En mi camino profesional me toca encontrarme con padres preocupados porque sus hijos no comen variado o prefieren ciertos alimentos por sobre otros. A veces lo…
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La mejor alimentacion tambien es la mas ecologica
Bifes jugosos, quesos deliciosos, helados de crema. No logro disfrutar más de estas comidas después de haber leído este libro. Al igual que Neo en la película …
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¿Cómo nos alimentamos?
La forma en la que te alimentas influye en el medio ambiente, por lo tanto tus elecciones tienen impacto directo sobre el planeta. Un estudio de la Organizació…
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Empanadas rústicas de lentejas
Ingredientes para el relleno - 2 tazas de lentejas hervidas (dejarlas en remojo la noche anterior y hervirlas hasta que estén tiernas) - 3 cebollas grandes - 1…
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Empanadas de espinaca y salsa blanca
INGREDIENTES Masa 3 tazas de harina ( 360 gramos ) 2 cucharaditas de polvo de hornear 150 gramos de manteca o margarina vegetal 1 huevo 1 cucharadita de sal le…
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HIDRATOS DE CARBONO Y COMPETICIÓN
La toma de hidratos de carbono durante la práctica deportiva, sobre todo deportes de resistencia, permite prolongar el esfuerzo durante un largo tiempo (pensem…
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COCINA Y SENSORIALIDAD
Cuando cocinamos ponemos en acción un montón de mecanismos que nos ubican no solo dentro de una especie sino dentro de una cultura. Somo el único animal que …
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CAFEÍNA Y DEPORTE
Habréis podido observar como muchas bebidas, geles deportivos incluso barritas y una gran cantidad de alimentos destinados a la práctica deportiva contienen ca…
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La torta de nuez que hacía mi mamá
Aprovechando el día de la Madre en Uruguay, les va está rica receta: Ingredientes Manteca, 125 grs Azúcar, 1 taza Claras, 3 Avena Quaker insta…
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Reflexiones sobre Nuestro Cuerpo
Los antiguos curanderos o sanadores utilizaban técnicas no agresoras para describir el estado de salud, la mente y el carácter, el cuerpo es la manifestación f…
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Paté de Guacamole
Ingredientes 2 aguacates o paltas 2 limones 1 cebolleta 2-3 gotas de tabasco Sal y pimienta 1 tomate Aceite de oliva Preparación 1. En el vaso de la batidora t…
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Sopa de lentejas con comino
Ingredientes 1 taza de lentejas rojas 1 cebolla 1 puerro 2 dientes de ajo 1-2 tomates maduros 1 zanahoria ½ litro de caldo vegetal 1 pizca de pimentón 1 pizca …
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Empanadas vegetarianas de zapallo (calabaza) con granos de maíz (choclo)
INGREDIENTES ½ kg de harina 000 o la que puedas conseguir (500 gramos) 150 gramos de manteca vegetal de buena calidad 1 cucharadita de sal 2 cucharaditas de po…
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Magdalenas de queso y romero
Ingredientes 1 tza. Harina 1 barra de mantequilla 2 pzas. Huevo 30 ml. Crema para batir 15 ml. Leche 1 cda. Polvo para hornear 1/2 cdta. Sal 2 cdas. Romero pic…
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Empanadas al horno de legumbres
INGREDIENTES 18 tapas de empanadas 1 taza de brotes de soja o alfalfa picados 1 taza de garbanzos cocidos y pisados 1 taza de zanahorias cocidas y pisadas 1 ce…
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HIDRATACIÓN PARA LA COMPETICIÓN
La hidratación es la base del rendimiento deportivo, de la recuperación y preparación para los diferentes deportes y pruebas con independencia si sois maratoni…
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